Витамины и жизненно необходимые минеральные вещества надо знать всем, ориентироваться в их названиях, назначениях, суточных дозах и содержании их в продуктах. Витамины и минеральные вещества обладают высокой биологической активностью и крайне необходимы для жизнедеятельности нашего организма.
Сегодня нам известно более 20 различных витаминов и более 20 макро- и микроэлементов. Человеку необходимо употреблять в сутки определенное количество витаминов и минеральных веществ. Причем, в некоторых ситуациях — при больших физических нагрузках, стрессах, беременности, инфекционных и других заболеваниях — потребность в них в значительной степени возрастает. Для этих целей нам необходимо знать, в каких продуктах они есть. Читать далее